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  • 한국과학기술정보연구원(KISTI) 서울분원 대회의실(별관 3층)
  • 2024년 07월 03일(수) 13:30
 

  • P-ISSN1225-0163
  • E-ISSN2288-8985
  • SCOPUS, ESCI, KCI

논문 상세

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  • P-ISSN 1225-0163
  • E-ISSN 2288-8985

Mass Spectrometer를 이용한 대두 배아 출추 Cerebroside의 구조 분석

Structural Determination of Cerebrosides from Soybean Embryo by Mass Spectrometer

분석과학 / Analytical Science and Technology, (P)1225-0163; (E)2288-8985
1993, v.6 no.3, pp.335-343
김정훈
장석윤
김여경
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초록

Fast atom bombardment mass spectrometer(FAB-MS), gas chromatography mass spectrometer(GC-MS), TLC 등을 이용하여 대두 배아 추출 cerebroside의 구조를 분석하였다. Cerebroside를 이루고 있는 각각의 구성 성분은 화학적인 산분해 후 GC-MS로 분석하였다. Cerebroside의 분자량 분포는 LiOH로 포화된 3-nitrobenzyl alcohol(3-NBA)를 matrix로 한 양이온 검출 FAB-MS법으로 측정하였다. FAB-MS와 GC-MS 결과를 종합하여 cerebroside의 구조를 해석함으로써 기존의 분석법이 가지고 있던 문제점을 개선하였다. 대두 배아로부터 추출한 cerebroside의 대부분은 N-2'-hydroxy palmitoyl-sphingadienine에 당이 한 분자 결합된 형태로 존재하였으며 그 조성이 매우 단순하였다.

keywords
Cerebroside, Soybean Embryo, FAB-MS, GC-MS

Abstract

The structure of cerebrosides from soybean embryo was determined using fast atom bombardment mass spectrometer (FAB-MS), gas chromatography mass spectrometer (GC-MS) and TLC. The components of cerebroside were determined by GC-MS after acid hydrolysis. The molecular weight distribution of cerebroside was measured by positive mode FAB-MS with LiOH saturated 3-nitrobenzylalcohol(3-NBA) matrix. Structures of individual components of complex mixtures can be determined easily by this process. The major constituent of soybean extracted cerebroside was determined as the glucoside of N-2'-hydroxypalmitoyl-sphingadienine.

keywords
Cerebroside, Soybean Embryo, FAB-MS, GC-MS


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