- P-ISSN 1225-0163
- E-ISSN 2288-8985
- P-ISSN1225-0163
- E-ISSN2288-8985
- SCOPUS, ESCI, KCI
논문 상세
Home > 논문 상세
서울지역 지하철역사 내 자판기 판매 음료현황 및 당류 함량 조사
Survey of the current status of beverages sold from vending machines in subway stations in the Seoul metropolitan area, and their sugar content
분석과학 / Analytical Science and Technology, (P)1225-0163; (E)2288-8985
2016, v.29 no.6, pp.249-254
https://doi.org/10.5806/AST.2016.29.6.249
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울특별시 보건환경연구원)
(서울특별시 보건환경연구원)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교)
(동덕여자대학교)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울시 보건환경연구원)
(서울특별시 보건환경연구원)
(서울특별시 보건환경연구원)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교 보건관리학과)
(동덕여자대학교)
(동덕여자대학교)
김동규,
이목영,
김여숙,
최수정,
신재민,
황영숙,
윤은선,
조남숙,
김정헌,
오영희,
정권,
곽지영,
김다현,
김은지,
박솜이,
양실비,
조혜림,
&
안령미.
(2016). 서울지역 지하철역사 내 자판기 판매 음료현황 및 당류 함량 조사. 분석과학, 29(6), 249-254, https://doi.org/10.5806/AST.2016.29.6.249
- 다운로드 수
- 조회수
초록
서울지역 지하철역사내 자판기에서 판매되는 음료현황 및 설문조사 결과, 자판기 진열음료 중탄산음료의 비율이 36%으로 가장 높았고, 설문응답자들은 갈증해소를 위해 당류 함량이 많은 탄산음료와 이온음료를 구매하였다. 또한 다빈도 진열음료에 대한 당류 함량 분석결과, 탄산음료 1회 제공량에는 평균 30.4 g, 최고 50.1 g 으로 각설탕(3 g)으로는 평균 10개에서 최고 17개 분량의 당류가 있었다. 이는 세계보건기구의 1일 당류 섭취 권고기준 50 g의 평균 60 % 수준이었고, 일부 탄산음료는 한 캔으로도 권고기준을 모두 섭취하는 제품도 있었다.
- keywords
- sugar content, carbonated beverages, vending machines, subway station
Abstract
Looking at the current status of beverages sold from vending machines in subway stations in Seoul, it was found that carbonated beverages accounted for the highest percentage of beverages on sale in vending machines, representing 36 % of all beverages sold. Survey respondents purchased carbonated drinks or sports drinks containing high levels of sugar to quench their thirst. Investigation of the sugar content of beverages frequently sold in vending machines showed that a serving of carbonated beverage contained an average of 30.4 g of sugar, or as much as 50.1 g of sugar (equivalent 10 to 17 cubes; 1 cube = 3 g of sugar). This amount corresponded, on average, with 60 % of the WHO recommended daily sugar intake (50 g). Surprisingly, with certain carbonated beverages, drinking a single can is equivalent to consuming the total recommended daily sugar intake of 50 g.
- keywords
- sugar content, carbonated beverages, vending machines, subway station
참고문헌
1
1. Ministry of food and drug safety, http://www.mfds.go. kr/index.do?searchkey=title:contents&mid=675&searchword=%C0%C7%BE%E0%C7%B0&pageNo=42&seq =25171&cmd=v, Assessed 4 Jan 2016.
2
2. Ministry of Food and drug safety, ‘Guidelines on Nutrition labelling (No. 111-1470000-002435-14)’, 2011.
3
3. Ministry of food and drug safety, http://www.mfds.go. kr/index.do?searchkey=title:contents&mid=675&pageNo =54&seq=23885&cmd=v, Assessed 4 Jan 2016.
4
4. S. H. Jee, J. W. Sull, J. Park, S. Y. Lee, H. Ohrr, E. Guallar and J. M. Samet, N. Engl. J. Med., 355, 779-787(2006).
5
5. World Health Organization, ‘Global strategy on diet physical activity and health (ISBN 92-4-159222-2)’, 2004.
6
6. World Health Organization, ‘Global report on diabetes (ISBN 978-92-4-156525-7)’, 2016.
7
7. The Korean nutrition society, ‘Dietary reference intakes for Koreans’, Korea, 2010.
8
8. S. D. Kim, ‘Risk assessment of nutrients and food additives in non-alcoholic beverages for children and adolescents’ Ph. D. Dissertation, Dankook University, Seoul, Korea, 2011.
9
9. Seoul Metropolitan Government, http://opengov.seoul. go.kr/press/6396679, Assessed 4 Jan 2016.
10
10. Seoul Metropolitan Government, ‘Seoul statistical yearbook (No 51-6110000-000003-10)’, p383, 2015.
11
11. L. Kim, ‘Research methodology (ISBN 89-10-10045-1)’, p246, Bakgeong-sa, Seoul, 2007.
12
12. Google, https://goo.gl/forms/mSexiNwsCDMAVE942, Assessed 4 Jan 2016.
13
13. J. Y. Kum, M. S. Hong, M. R. Jang, B. C. Choi, K. A. Lee, I. Y. Kim, J. H. Kim and Y. Z. Chae, J. Fd Hyg. Safety, 29, 241-247 (2014).
14
14. J. Ko, M. S. Lee, B. M. Kwan, J. H. Ahn, J. S. Park and J. H. Kwon, Korean J. Food Sci. An., 33, 417-424, (2013).
15
15. M. H. Kang amd K. S. Yoon, J. Korean Soc. Food Nutr., 38, 52-61 (2009).
16
16. H. Kim, J. Jeong and G. W. Go, Food Eng. Prog., 19, 87-95 (2015).
17
17. Korea food forum, http://kofrum.tistory.com/72, Assessed 4 Jan 2016.
18
18. S. Y. Kim and S. H. Jee, J. Lipid Atheroscler., 4, 17-25(2015).
19
19. Ministry of food and drug safety Notification No. 2015-93 (2015.12.14), Republic of Korea.
20
20. Ministry of food and drug safety Notification No. 2016-99(2016.9.9), Republic of Korea.
권호 내 다른 논문
추천 논문
학술지 홈페이지 이용 환경은 크롬 브라우저 사용을 권장합니다.